Άλλη μια πεντανόστιμη παραλλαγή για τα λατρεμμένα "παπουτσάκια"!!!
Υλικά:
Για την μπεσαμέλ πουρέ
3 μεγάλες πατάτες βρασμένες
1 ποτήρι γάλα
1 κουτ.σ. βούτυρο
1 φλιτζ.τσ. κεφαλοτύρι
γκούντα τριμμένο
αλάτι-πιπέρι
τριμμένο μοσχοκάρυδο
Για τα παπουτσάκια
5 μελιτζάνες φλάσκες
1/2 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
2 ντομάτες τριμμένες
1 κρασοπότηρο κόκκινο γλυκό κρασί
2 κόκκοι μπαχάρι
1/2 κουτ.γλ. κανέλα
ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση: