Υλικά:
Για 4-6 άτομα½ κιλό χωριάτικο λουκάνικο κομμένο σε ροδέλες2 πράσινες καυτερές πιπεριές½ κιλό μελιτζάνες κομμένες σε κύβους1 κουταλάκι του γλυκού πάστα αντζούγιας3 μεγάλες σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1/4 φλιτζανιού φρέσκο χυμό λεμόνι2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη8 ξύλινα σουβλάκια μήκους 25 εκατοστών
Βάζουμε τις μελιτζάνες σε αλάτι για μια ώρα.
Απαιτούμενος χρόνος:
40 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας:
2
read more