Έψαχνα συνταγή για νόστιμα μπισκότα για παιδιά και έπεσε στα χέρια μου σαν από θαύμα!
Λίστα για ψώνια
200γρ. ελαιόλαδο
200γρ. ζάχαρη μαύρη
400γρ. αλεύρι
2 αβγά
100γρ. αμύγδαλο τριμμένο σε σκόνη
20γρ. κονιάκ
1κγ. βανίλια
1/2κγ. αλάτι
1/2κγ. baking powder
Ξεκινάμε ενώνοντας το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη και τα διαλύουμε καλά. Προσθέτουμε τα αβγά, ένα -ένα και το κονιάκ. Συνεζίσουμε το μίγμα μέχρι να αφρατέψει και, στη συνέχεια, συμπληρώνουμε το αλεύρι, το αμύγδαλο και τα υπόλοιπα υλικά.