Καγέν

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 λίτρο (4 φλιτζάνια) ξινόγαλο2 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι1/4 κουταλάκι συν 1 πρέζα αποξηραμένο θυμάρι1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/8 κουταλάκι συν 1 πρέζα πιπέρι καγιέν8 μπούτια κοτόπουλο (περίπου 2 κιλά)1 λίτρο (4 φλιτζάνια) ηλιέλαιο για το τηγάνισμα1 φλιτζάνι για κάθε χρήση αλεύρι 

Υλικά:  Για  4-5 άτομα2 μπρόκολα5 καρότα2 φλιτζάνια ελβετικό τυρί τριμμένο1 μέτριο κρεμμύδι2½ φλιτζάνια ζωμό κρέατος3½ κούπες γάλα ή κρέμα γάλακτος3 κουταλιές της σούπας βούτυρο1 κουταλιά της σούπας αλάτι2 πρέζες πιπέρι καγιέν Εναλλακτική και εύκολη σούπα με λαχανικά και τυρί για ένα ελαφρύ γεύμα Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 μωβ λάχανο1 κίτρινη πιπεριάΧυμό από 1  γκρέιπφρουτ1-2 κουταλιές της σούπας κόλιανδρο ψιλοκομμένο2 κουταλάκια του γλυκού μέλι2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγένΑλάτι και πιπέρι Λαχταριστή και εύκολη σαλάτα με απαλό ντρέσινγκ γκρέιπφρουτ και μέλι Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 4-6 άτομα500 γραμμάρια φέτα μαλακή1 κουταλιά της σούπας πιπέρι καγιέν3 σκελίδες σκόρδο½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο6 πιπεριές Φλωρίνης Φτιάξτε με απλά υλικά πικάντικη σως και συνοδέψτε τη με ζυμαρικά ή για ντιπ Απαιτούμενος χρόνος:  15 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα1 συσκευασία φύλλο κανταΐφι  10 μεγάλες γαρίδες (καθαρισμένες, κρατάμε τις ουρές)Χυμό λεμονιού και το ξύσμα ενός λεμονιού2 κουταλιές του γλυκού σκόνη σκόρδου1 κουταλιά του γλυκού ουγγρική πάπρικαΗλιέλαιο για τηγάνισμαΞύλινα σουβλάκια