Τούρτες

Καλημέρα και καλή εβδομάδα! Πότε ήλιος, πότε βροχή, πότε καύσωνας, πότε συννεφιά το φετινό καλοκαίρι έχει την ιδιαιτερότητά του αλλά είναι πάντα καλοκαίρι!

Σήμερα γιορτάζουμε και κερνάμε λαχταριστό cheesecake σοκολάτας, απόλυτα και τριπλά σοκολατένιο! Το blog κλείνει 7 χρόνια ζωής και μοιράζομαι μαζί σας αυτή την τέλεια συνταγή για cheesecake με βάση από σοκολατένια μπισκότα και 3 διαφορετικές στρώσεις θεϊκής μους από τυρί κρέμα με λευκή κουβερτούρα, κουβερτούρα γάλακτος και  από πάνω σοκολάτα κουβερτούρα!  Υλικά

ΤΟΥΡΤΑ ΜΠΑΜΠΑ ΜΕ ΡΟΥΜΙΑγαπημένο γλυκό ο μπαμπάς, τον έχουμε ξαναδοκιμάσει στο laboratorio, στην κλασσική ναπολιτάνικη συνταγή (εδώ), αλλά και σε μία παραλλαγή με λιμοντσέλο (εδώ).Είναι πλέον γνωστός ο θαυμασμός μου στον μεγάλο δάσκαλο Luca Montersino, οπότε δεν θα μπορούσα να παραλείψω να δοκιμάσω και την δικιά του συνταγή γιά μπαμπά, από την εκπομπή του Peccati di Gola, στο ιταλικό κανάλι μαγειρι

Παρ'όλο που οι πάστες τέτοιας μορφής κυκλοφορούν πολύ καιρό στο διαδίκτυο, προσωπικά  δεν είχε τύχει να τις τολμήσω ώσπου επιτέλους ήρθε η στιγμή να φτιάξω τις δικές μου και στα αλήθεια έχω ξετρελαθεί. Θερμά συγχαρητήρια στο δημιουργό που τις εμπνεύστικε, όμως δεν έχω καταλάβει ποιος ακριβώς τις πρωτολανσάρισε γι'αυτό ας με συγχωρέσει που δεν ξέρω το όνομά του.

ΤΟΥΡΤΑ "ΑΡΜΟΝΙΑ ΚΑΡΑΜΕΛΑΣ"Σήμερα θα σας παρουσιάσω μία υπέροχη τούρτα, από αυτές που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα και μας ανακαλύπτουν νέους γευστικούς παραδείσους. Η συνταγή είναι του αγαπημένου μου σεφ Luca Montersino από το εξαιρετικό του βιβλίο Peccati al cioccolato (σοκολατένιες αμαρτίες).Οπως πολύ σωστά υποθέσατε διαβάζοντας τον τίτλο, θα μιλήσουμε γιά σοκολάτα αλλά και γιά καραμέλα.