Τάρτες

Far Breton farz fourn - en breton*όπου farz ήταν αρχικά το βασικό υλικό (farine)photos ερασι τέχνης - storytelling -το far breton το βρίσκουμε σε γραπτά τον XVIII αιώνα.αρχικά δεν ήταν γλυκό, μα μιά απλή συνταγή της ναυτικής Βρετάνης, πιάτο από σιτάλευρο ή σίκαλη, που συνόδευε το κρέας ή τα λαχανικά.αυτό το πιάτο έτσι, ως "αλμυρό", βρίσκεται πιά μονάχα στη Βρετάνη.κατά τα άλλ

Δύσκολο πράγμα η μετακόμιση και αγχωτικό!! πακετάρισμα, βάψιμο, καθάρισμα....κι αν έχεις και την κοιλιά τούρλα και τα πόδια πρησμένα σαν πατάτες ακόμα χειρότερα! Τουλάχιστον αν υπάρχουν και κάποια έξτρα χέρια βοηθείας κάτι γίνεται...ευτυχώς κάποιοι μας εξέπληξαν ευχάριστα και προσφέρθηκαν να βοηθήσουν...κάποιοι άλλοι πάλι...ας μην το σχολιάσω! ας πω απλά ότι πέταξαν χαρταετό!

Quiche ! photos ερασι τέχνηςθα μπορούσαμε φυσικά, να την ονομάσουμε τάρτα !ας διατηρήσουμε όμως την ονομασία την originale, αυτή της quiche,που όμως δεν είναι μία quiche Lorraine!η quiche Lorraine, παλιά παραδοσιακή συνταγή, γίνεται όχι όπως - όπως, όχι δηλαδή με υλικά διάφορα, αλλά έχει έναν αυστηρό τρόπο παρασκευής, ζύμη αυτή, υλικά αυτά, τάρτα με πρωτόκολλο δίχως παρασπονδίες και &a

αλεύρι 380 γρ.βούτυρο 150 γρ.ζάχαρη 50 γρ.αβγό 1ζαχαρούχο γάλα 2 κουτιάσαντυγί 300 γρ.μπανάνες 4Βάλτε τα υλικά της ζύμης στο μίξερ και ζυμώστε  μέχρι να γίνει μία ζύμη που θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μπώλ. Τυλίξτε την με σελοφάν και βάλτε στο ψυγείο για 30' λεπτά.Ανοίξτε με τον πλάστη  ένα λεπτό στρογγυλό φύλλο με διαμέτρο όσο η φόρμα της τάρτας που θα χρησ