ρεβίθια

Την κρατάω αυτή τη συνταγή αρκετό καιρό. Την είχα κάνει το καλοκαίρι και λέω άσε να κρυώσει ο καιρός λιγο να την ανεβάσω. Ασχετα αν εγώ την έκανα με καύσωνα. Αυτο το φαγητό είναι που λέμε ''φτουράει''. Επίσης, είναι και φαγητό που αν έχεις λίγα ρεβίθια που δεν βγάζουν μια κατσαρόλα για όλους, προσθέτεις κριθαράκι και γεμίζει η κατσαρόλα.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα50 γραμμάρια ρύζι½ κιλό ρεβύθια1 κοφτή κουταλιά της σούπας σόδα ή αλάτι½ φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα1 κιλό ψιλοκομμένη φρέσκια ντομάτα1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβουςαλάτι Ζεστή σούπα με ρεβίθια και ρύζι για όσους νηστεύουν και όχι μόνο Απαιτούμενος χρόνος: 

Είναι κι αυτές οι μέρες που κάνεις εύκολα και γρήγορα πράγματα γιατί δεν προλαβαίνεις, είναι κι αυτές οι μέρες που πέφτουν όλες οι δουλειές μαζεμένες, λες και δεν υπάρχουν άλλες να μοιραστούν. Οπότε όταν δεν υπάρχει χρόνος κάνεις εύκολα φαγητά που όμως είναι νόστιμα και υγιεινά.Το πιλάφι αυτό το βρήκα ως πιλάφι του γάμου.

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τη σαλάτα1 κονσέρβα μαγειρεμένα ρεβίθια (580 γραμμάρια)1/2 πράσινη πιπεριά κομμένες σε λεπτές φέτες1/4 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένο καλαμπόκι1 αβοκάντο κομμένο σε κύβουςΓια το ντρέσινγκ1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλιά του γλυκού βαλσάμικο ξύδι1/2 χυμό λάιμαλάτι και πιπέρι

Υλικά: