λαχανικά

Υλικά1 1/2 φλυτζάνι τσαγιού αλεύρι  για όλες τις χρήσεις2 κοφτά κουταλάκια του γλυκού μπέκιν πάουντερ1/2 κοφτό κουταλάκι γλυκού κίμινοαλάτι-πιπέρι1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού δυόσμο ξερό , η φρέσκο λίγα φιλαράκια ψιλοκομμένα3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα με το χέρικαλαμποκέλαιο για το τηγάνιΕκτέλεσηΣε ένα μπόλ βάζουμε το αλεύρι,το δυόσμο,την ζάχαρη,το μπέκιν πάουντερ,το κίμ

ΑΓΚΙΝΑΡΕΣ ΣΩΤΕ"Trifolati" στην ιταλική κουζίνα σημαίνει "μαγειρεμένα όπως η τρούφα", και υπονοεί σωτάρισμα με σκόρδο και μαϊντανό. Με αυτόν τον τρόπο μαγειρεύονται πρωτίστως τα μανιτάρια (συνταγή εδώ), όμως και άλλα λαχανικά, μεταξύ αυτών και οι αγκινάρες. Οι αγκινάρες σωτέ, ελεύθερη μετάφραση του carciofi trifolati, είναι ένα συνοδευτικό, πολύ αγαπητό στους ιταλούς.

Γεια σας φίλοι μου και καλή Σαρακοστή!!!Σήμερα σας έχω πεντανόστιμη συνταγή για τραγανές τηγανιτές ντομάτες λιαστές με τη μέθοδο που ακολουθώ εγώ και πάντα πετυχαίνει!Η διαδικασία είναι πολύ απλή και....δεν χωράει αποτυχία από κανέναν!!!Υλικά:15-20 κομμάτια ντομάτες λιαστές 1 κουτάκι μπύρα1 μέτριο ξερό κρεμμύδι περασμένο στον τρίφτη1 φακελάκι μείγμα πιπεριάς και μαΪντανού για σαλάτα1 κουτ.γλ.

Υλικά8 πιπεριές Φλωρίνης1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες  σκόρδο ψιλοκομένο1 κουταλιά σούπας πελτέ αραιωμένο σε λίγο νερό,η 1 φλυτζάνι τσαγιού πουμαρό ντομάτα200 γρα.φέτα300 γραμ.κιμά μοσχαρίσιο2 φλυτζανάκια του καφέ ρύζι καρολίναΜαιντανό ψιλοκομμένοαλάτι-πιπέρι-λίγη ζάχαρηελαιόλαδοΕκτέλεσηΒάζουμε λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο σοτάροντας μέχρι να μαραθούν Προσθέτουμε το

Υλικά Πατάτες ομοιόμορφες σε σχήμααλουμινόχαρτοαλάτιβούτυρο για ψωμίΕκτέλεσηΠλένουμε καλά και τρίβουμε με ένα βουρτσάκι τις  πατάτες.Τις τυλίγουμε στο αλουμινόχαρτο αφού πρώτα τις σκουπίσουμε πολύ καλά.Τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς ακουμπώντας τες στην σχάρα του φούρνου θέση σχάρας μία πάνω από το τέλος του φούρνου μας [δεν αργούν] χρόνος ψησίματος ανάλογα τον φούρνο .Δοκιμάζουμε με ένα πιρούνι να