Ζυμαρικά

Σίγουρα θα καταπλήξει όσους το γευτούν !!!Κάνουμε τον κιμά όπως το κάνει ο καθένας για τα μακαρόνια αλλά το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά έως να πιεί τα ζουμάκια του.Εγώ έβαλα τον κιμά με λίγο λάδι, κρεμμύδι και το σκόρδο τριμμένο στο μούλτι, Μέτα το καρότο τριμμένο και αυτό στο μούλτι, ένα ξυλάκι κανέλα και 4 μπαχάρια (τα οποία έβγαλα στο τέλος),  λίγο τζίντζερ, πιπέρι, ντομάτα τριμμένη ή κονκασέ και

 Ελαφρύ γρήγορο φαγητό που μοιάζει με μακαρονοσαλάτα αλλά,δεν είναι,γιατί είναι ένα πολύ ωραίο γεύμα με  ωραία χρώματα και μυρωδιές !!!

ΝΙΌΚΙ ΜΕ ΡΙΚΌΤΑγια τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΣυνεχίζουμε την ανακάλυψη και δοκιμή των λιγότερο γνωστών συνταγών της καλής, παραδοσιακής ιταλικής κουζίνας, μέσα από την ομάδα των Quanti Modi di Fare e Rifare.Σήμερα θα ταξιδέψουμε μέχρι την Βόρεια Ιταλία και συγκεκριμένα στην Recoaro Terme, μία κωμόπολη  που είναι χτισμένη στους πρόποδες των Μικρών Δολομιτών και βρίσκεται στην επαρχία Vicenza

Μία γρήγορη του 15λεπτου πεντανόστιμη μακαρονάδα που θα την ευχαριστηθούν όσοι την δοκιμάσουν !!!!Υλικά1 πακέτο μακαρόνια --έβαλα παστίτσιου για να τραβήξουν μέσα όλη την νοστιμιά της σάλτσας -μπορείτε να βάλετε όποια σας αρέσουν.1 πακετάκι το μικρό  μανιτάρια τριμμένα στο χοντρό μέρος του τρίφτη1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο στο χονδρό του τρίφτη2 σκελίδες σκόρδου τριμμένες1 πρέζα κουρκουμά4 κουτ σούπα

ΥλικάΓια 4-6 άτομα500 γραμμάρια σπαγγέτι2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο5 μεγάλες σκελίδες σκόρδο , κομμένες σε λεπτές φέτες800 γραμμάρια ντοματίνια1 φλιτζάνι βασιλικό, χοντροκομμένοΑλάτι και πιπέρι1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάναΚατά το σερβίρισμα αν δεν προσθέσουμε τριμμένο τυρί προσθέτουμε κομματάκια φέτα κομμένη σε μικρά κυβάκιαΕπίσης μπορούμε να την εμπλουτίσουμε προσθέτοντας και μία μικρή πιπ