Γλυκά -Desserts

Φθινόπωρο! Καιρός για μηλοκαταστάσεις! Όπως σας είπα και στο προηγούμενο κεϊκάκι που είχα φτιάξει προσπαθώ να μειώσω την γλουτένη, σε αυτή την συνταγή έχω χρησιμοποιήσει αλεύρι ολικής άλεσης, στο οποίο υπάρχει γλουτένη αλλά πολύ λιγότερη σε σχέση με το λευκό αλευράκι. Τα κράνμπερις είναι ένας καρπός πλούσιος σε βιταμίνη C, πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικά.

Τον τελευταίο καιρό νιώθω μεγάλη έλξη για την  ωμοφαγία ή αλλιώς για το raw food. Οι ωμοφάγοι τρέφονται αποκλειστικά με λαχανικά, φρούτα, καρπούς, φύτρες, γάλα φυτικής προέλευσης, σπόρους, υπερτροφές και αυτό τους χαρακτηρίζει είναι όλα αυτά τα τρώνε ωμά! Δεν βράζουν, δεν ψήνουν, δεν τηγανίζουν, αλλά μουλιάζουν, πολτοποιούν, μαρινάρουν, αφυδατώνουν στον αφυγραντή.

Καθώς το καλοκαιράκι μας αποχαιρετά, αποφάσισα να φτιάξω ένα εύκολο, γρήγορο και ελαφρύ γλυκάκι για να καλωσορίσω το φθινόπωρο. Το μήλο είναι το κατεξοχήν φθινοπωρινό φρούτο και έτσι αποφάσισα να έχει μηλένια γεύση το γλυκάκι μου. Γι' αυτό χρησιμοποίησα αυτή τη μαρμελάδα μήλο κανέλα σταφίδα, άνοιξα ένα φύλλο και εκεί μέσα φώλιασε η μαρμελαδίτσα μου και ψήθηκε στον φούρνο. Μοσχοβόλισε το σπίτι!

Αυτό είναι το κολασμένο παγωτάκι στο οποίο αναφερόμουν στην ανάρτηση με το κεϊκάκι. Τα τελευταία χρόνια φτιάχνω παγωτό πάντα με την ίδια βασική συνταγή  και επειδή είναι πολύ εύκολο και γρήγορο και αρέσει σε όλους πολύ δεν έχω πειραματιστεί με άλλη συνταγή αν εξαιρέσεις το αρμενοβίλ  που είχαμε φτιάξει πέρυσι με την Λένια.

 Ανεβάζοντας αυτή την συνταγή θα δώσω κάποιες απαντήσεις στον κουμπάρο μου Δημήτρη, ο οποίος όταν τα δοκίμασε, αφού πρώτα μου είπε ότι είναι πολύ νόστιμα , άρχισε τις ερωτήσεις: πώς πήραν το όνομά τους, πότε και ποιοι τα πρωτοέφτιαξαν, και άλλα τέτοια.... το κακό είναι ότι εγώ δεν είχα απαντήσεις αλλά μόνο χαμόγελα, αφού είχαμε ανοίξει το τρίτο μπουκάλι κρασί και όλα αυτά μου ακούγονταν.......