τυρί

Μπαίνουμε στην τελευταία εβδομάδα των Αποκρεών.Η τρίτη εβδομάδα του Τριωδίου είναι αυτή της Τυροφάγου ή Τυρινής, οπότε όλες τις ημέρες γίνεται κατάλυση σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, του αυγού, των ψαριών και φυσικά του ελαιολάδου, απαγορεύεται όμως η κρεοφαγία.Την τρίτη Κυριακή της Αποκριάς, πριν την Καθαρά Δευτέρα, αρχίζει η περίοδος της Μεγάλης Σαρακοστής, δηλαδή της νηστείας των σαράντα ημε

Καλό μήνα!Αργησα πάλι, αλλά ήρθα… Με μια συνταγή χειμωνιάτικη θα έλεγα.Λαχανάκια Βρυξελλών έχει το μενού σήμερα. Αυτή την συνταγή την είχα κάνει πριν δυο χρόνια. Την είχα στις συνταγές για ανάρτηση αλλά δεν μου άρεσαν καθόλου (μα καθόλου) οι φωτογραφίες. Αθλιες στην κυριολεξία, όση επεξεργασία και να τους έκανα δεν διορθώνονταν. Ολο έλεγα να την ξανακάνω κι όλο το άφηνα.

Υλικά:  Για 2-4 άτομα3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο300 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά1 κρεμμύδι1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη450 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα¼ κούπας μαϊντανό2 κούπες κίτρινα τριμμένα τυριά2 αυγά10 φύλλα σφολιάτας για πίτα  Λαχταριστό γεύμα με τυλιχτό κιμά μέσα σε τραγανό φύλλο σφολιάτας

Υλικά:  Για 4-6 μερίδες500 γραμμάρια πατάτες κομμένες σε κύβους50ml ελαιόλαδο15 φέτες προσούτο ψιλοκομμένο8 αυγά100 γραμμάρια τυρί κασκαβάλι Λήμνου τριμμένοπιπέρι μαύρο τριμμένο Μια ομελέτα διαφορετική από το νησί της Άνδρου. Σας προτείνουμε την εκδοχή με ένα από τα νοστιμότερα αλαντικά! Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα4 χοιρινά σνίτσελ ή κοτόπουλου ή γαλοπούλα4 φέτες ζαμπόν4 φέτες έμμενταλ1 κούπα αλεύρι3 μεγάλα χτυπημένα αυγά2 κούπες τριμμένη φρυγανιάΑλάτιΠιπέριΗλιέλαιο για τηγάνισμα Λαχταριστά σνίτσελ γεμιστά με τυρί και φέτες ζαμπόν για το μεσημεριανό σας Απαιτούμενος χρόνος: