Σαλάτες

Υλικά:  Για 2-4 άτομα2 κολοκυθάκια2 μελιτζάνες1 φινόκιο2 πιπεριές κόκκινες100 γραμμάρια φράουλες κομμένες στη μέση2 πιπεριές πράσινες500 γραμμάρια μανιτάρια πλευρώτους Για το dressing της σαλάτας :½ ματσάκι βασιλικό8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας ξίδι2 σκελίδες σκόρδο   

Υλικά:  Για 2-4 άτομα12 χοντρές φέτες χαλούμι300 γραμμάρια ντοματίνιαΕλαιόλαδο3 μεγάλα κομμάτα καρπούζι κομμένα σε φέτες1 κουταλιά της σούπας κάππαρη1 φλιτζάνι τσαγιού φυλλαράκια δυόσμου ή βασιλικούΑλάτιΠιπέρι Απολαυστική και δροσερή σαλάτα στο λεπτό! Απαιτούμενος χρόνος:  15 λεπτά

Υλικά:  Για 2-4 άτομα150 γραμμάρια σπαράγγια κομμένα σε λεπτές λωρίδες3 καρότα κομμένα σε λεπτές λωρίδες2 κουταλιές της σούπας σιρόπι μπαλσάμικο1 κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιούΑλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι4 χούφτες σαλάτα από μαρούλι, ρόκα και μαϊντανό250 γραμμάρια χαλούμι κομμένο σε λεπτές φέτες

Υλικά:  Για 4-6 άτομα12 χοντρές φέτες χαλούμι1/2 κιλό ντοματίνια1 φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο1 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι1 κουταλιά της σούπας κάππαρη1 κουταλιά της σούπας ελιές μαύρες ψιλοκομμένες1 φλιτζάνι του καφέ αμύγδαλα ξεασπρισμένα1 φλιτζάνι τσαγιού φυλλαράκια δυόσμου1 ματσάκι σπαράγγια κομμένα στη μέση1 σκελίδα σκόρδοΑλάτιΠιπέρι  

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 κουταλιά του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό1 βάζο παντζάρια τουρσί ή βρασμένα κομμένα σε λεπτές φέτες2 ώριμα αβοκάντο κομμένα σε λεπτές φέτες1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ντιζόν2 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό ψιλοκομμένοαλατοπίπερο