Υλικά:
Για 2-4 άτομα1 ματσάκι (1 κιλό) παντζάρια, κομμένα σε τέταρτα1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο1 μέτριο κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες2 σκελίδες σκόρδο, κομμένο σε λεπτές φέτες400 γραμμάρια φακές βρασμένες και στραγγισμένες1 κουταλιά της σούπας ξίδι60 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα δυόσμου
Λαχταριστή και καλοκαιρινή σαλάτα με απαλή γεύση για όλες τις ώρες
Απαιτούμενος χρόνος:
60 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: