Πίτες

 Τραγανή ,γευστική χωριάτικη τυρόπιτα!!!!!!!Φύλλο:800 γρ αλεύρι 400 γρ νερό 60 γρ ελαιόλαδο 20 γρ ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Γεμιση : 3 αυγά 350 γρ φέτα Νισεστες για το άνοιγμα των φύλλων Περίπου μια κούπα ελαιόλαδο με 100 γρ βιταμ για τα φύλλα Φτιάχνω το ζυμάρι και το αφήνω να ξεκουραστεί για δύο ώρεςΧωρίζω τη ζύμη σε 10 μπαλάκιαΑνοίγω τα φύλλα 1-1 και στρώνω στο ταψί 4 κάτω λαδώνοντας τα

 Ζαμπονοτυροπιτάκια με ζύμη πατάτας στο τηγάνι ή στο φούρνο !!! Θα τα λατρέψετε μικροί μεγάλοι !!!Υλικά για τη ζύμη:- 600 γρ. πατάτες βρασμένες- 250 γρ. αλεύρι γ.οχ.- 100 γρ. κεφαλοτύρι- 5 γρ. μπέκιν πάουντερ- 2 κ.σ. μαϊντανό- αλάτι & πιπέρι- λίγο σουσάμι (προαιρετικά)  για τη γέμιση:- 150 γρ. τυρί γκούντα- 5 φέτες ζαμπόνΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=G7rk5f5JtFA 

Ηπειρώτικη πίτα ! (Ζυμαρόπιτα, Αλευρόπιτα, Κασόπιτα) !!!Θα ξετρελαθείτε ! Είναι σαν μια πίτσα λεπτής ζύμης… τραγανή γεμάτη γεύση!Ηπειρώτικη πίτα ! (Ζυμαρόπιτα, Αλευρόπιτα, Κασόπιτα)ΥΛΙΚΑ3 Φλιτζ. αλεύρι γ.χ.1 πρέζα αλάτι2 φλιτζ. χλιαρό νερό1 φλιτζ. στραγγιστό γιαούρτι (εγώ πήρα διπλοστραγγιστό)1 αυγό2 κ.σ.

ΧΟΡΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΦΕΤΑ!!!ΥΛΙΚΑ (για το φύλλο: 700γρ.αλευρι, 1 ποτηράκι κρασιού λάδι,1 κ.γλ. μπέικιν, 2κ.σ.ξυδι, 1κ.γλ.αλατι και περίπου ενάμισι ποτήρι χλιαρό νερό)ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗΣ1 κιλό χόρτα (σπανάκι, λάπατα, σέσκουλα, καυκαλήθρες)2 πράσα (το άσπρο μέρος)4-5 κρεμμυδακια1 ξερό κρεμμυδιΑνιθο μισό ματσακι και Μαιδανο, πιπερι600 γρ.

Τυρόπιτα πατσαβουροπιτα !!! Μια εύκολη τυροπιτούλα πολύ νόστιμη!!!ΥΛΙΚΑ1 πακ φύλλο κρούστας500γρ φέτα μαζί με200 γρ ανθότυρο  σπασμένα με το πιρούνι 1 γιαούρτι στραγγιστό 200γρ3 αυγά3 ποτ γάλαΛάδι αλάτι πιπέριΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζω σε ένα λαδωμένο ταψάκι το ένα φύλλο  από επάνω βαζω λίγο από το μείγμα των τυριών βάζω  σουρωμένο το επόμενο φυλλο τυριά  φύλλα τυριά μέχρι να βάλω τα τελευταία 3  φύλλα επανω.