Ορεκτικά / Συνοδευτικά

Υλικά:  Για 2-4 άτομα2 φλιτζάνια γλυκό τραχανά6 φύλλα χοντρά για πίτα εμπορίου ή χειροποίητα1 κουτί μεγάλο γάλα εβαπορέ7 αυγάΜισή κούπα τριμμένο κεφαλοτύρι1 φλιτζάνι τριμμένη φέτα1 κουταλιά του γλυκού γεμάτη βούτυρο6 φλιτζάνια νερόΑλάτι

Υλικά:  Για 4-6 άτομα600 γραμμάρια κιμά2 αυγά1-2 κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη½ φραντόλα ψωμί ( 2-3 ημερών)1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο1 ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη1 ποτήρι του λικέρ ούζοΑλέυριΕλαιόλαδοΑλάτιΠιπέρι150 γραμμάρια κεφαλογραβιέρα ή φέτα κομμένη σε κύβους

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 κιλό σπανάκι4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα3 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα1 ματσάκι άνηθοΜπεσαμέλΜισό κιλό φέτα ψιλοκομμένη1 φλιτζάνι τυρί κίτρινο τριμμένοΓια τη μπεσαμέλΈνα λίτρο γάλα15 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις100 γραμμάρια βούτυροΑλάτιΠιπέρι

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τη ζύμη250 γραμμάρια γιαούρτι150 γραμμάρια ελαιόλαδο ή βούτυρο340 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 πρέζα αλάτιΓια τη γέμιση1 ½ κιλό αρνί½ κιλό μυζήθρα Χανίων ή γραβιέρα τριμμένη½ κούπα ζωμό κρέατος6 φυλλαράκια δυόσμου κατά προτίμηση φρέσκουΑλάτιΠιπέριΓια την επάλειψη1 αυγό χτυπημένοΣουσάμι για το πασπάλισμα

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1 κιλό γαρίδες3 μικρές ντομάτες3 μικρές κόκκινες πιπεριές1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο½ κουταλιά του γλυκού αλάτι½ κουταλιά του γλυκού πιπέρι Παραδοσιακό και εύκολο ορεκτικό για όλη την οικογένεια με απλά υλικά Απαιτούμενος χρόνος: