μαγιά

Υλικά:  Για 4-6 άτομα 4 αβγά1 ποτήρι γάλα χλιαρό85 γραμμάρια νωπή μαγιά ή 30 γραμμάρια ξηρή μαγιά1/2 κουταλάκι αλάτι1/2 κουταλάκι μαχλέπι τριμμένο1/2 κουταλάκι μαστίχα τριμμένηξύσμα από 1 πορτοκάλι1 κιλό αλεύρι σκληρό για τσουρέκι150 γραμμάρια βούτυρο3/4 φλιτζανιού ζάχαρη Ότι πρέπει για ένα γεμάτο και γευστικό πρωινό μαζί με τον καφέ σας

Υλικά:  Για 2-4 άτομαΓια τη ζύμη400 γραμμάρια αλεύρι σκληρό20 γραμμάρια μαγιά νωπή1 κουταλάκι αλάτι200 γραμμάρια νερό Γ|ια τη γέμιση350 γραμμάρια σπανάκι φρέσκο350 γραμμάρια ντομάτες σε ροδέλες1 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάναΛίγο άνηθο ψιλοκομμένοΜοσχοκάρυδοΑλάτιΠιπέρι1 κουταλιά ελαιόλαδο

Υλικά:  Για 4-6 άτομα700 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως1 κουταλάκι αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά1 κουταλάκι του γλυκού ακατέργαστη καστανή ζάχαρη1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ελαιόλαδο400 - 450ml ζεστό νερό100 γραμμάρια μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι, κομμένες σε φέτες75 γραμμάρια κουκουνάρι

Υλικά:  Για 4-6 άτομα100 γραμμάρια αλεύρι δυνατό για το ζύμωμα και το πασπάλισμα 500 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως10 γραμμάρια αλάτι50 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου125 γραμμάρια καρύδια ψιλοκομμένα20 γραμμάρια φρέσκια μαγιά1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ακατέργαστη καστανή

Υλικά:  Για 6-8 άτομα1⁄2 κιλό σπανάκι ζεματισμένο500 γραμμάρια αλεύρι1⁄2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο1 κουταλιά της σούπας μαραθόσποροκουταλιά της σούπας μαύρο σουσάμιμεγάλη ντομάτα, κομμένη σε πολύ λεπτές, στρογγυλεμένες φέτες25 γραμμάρια μαγιά νωπήαλάτι1⁄2 κουταλάκι πιπέρι  Για το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας και όχι μόνο