λεμόνι

Και ήρθε η ώρα της σαλάτας που λέγαμε στην προηγούμενη ανάρτηση. Είναι επίκαιρη λόγω των ημερών γιατί έχει ταχίνι. Μια απλή σαλάτα με κόκκινο λάχανο (ή καλύτερα μωβ), αρωματική μαραθόριζα (φινόκιο αν προτιμάτε) και καρότο. Αλλά με το dressing λεμονιού με ταχίνι παίρνει άλλη διάσταση.Βασικά εμένα το λάχανο γενικά μου αρέσει με ξίδι. Αρκετό ξίδι.

Υλικά:  Για 2 άτομα1 ξερό κρεμμύδι2 φρέσκα κρεμμυδάκια2 σκελίδες σκόρδο1/2 κούπα νερό1 λεμόνι2 αυγάαλάτι - πιπέρι1 κονσέρβα αγκινάρες1 κονσέρβα μανιτάρια1/2 κούπα λάδι  Σερβίρουμε με φέτα και λευκό κρασί! Απαιτούμενος χρόνος:  30 λεπτά Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα2 κλωνάρια σέλινο1 ολόκληρο βολβό σκόρδοελαιόλαδοαλάτιπιπέρι1 λεμόνιένα μικρό ματσάκι με φρέσκο θυμάρι, δεντρολίβανο, φασκόμηλο και μερικά φύλλα δάφνης, δεμένα όλα μαζί με κλωστή1 κοτόπουλο ολόκληρο2 μέτρια κρεμμύδια2 καρότα Αντί για πατάτες γαρνίρετε το με φρέσκα και ψημένα λαχανικά Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 6 άτομαΞύσμα από 2 λεμόνια300 ml γάλα350 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά60 γραμμάρια κορν φλάουρ6 αυγά100 γραμμάρια ζάχαρη50 γραμμάρια ζάχαρη για τη μαρέγκαΛίγη ζάχαρη και λίγο βούτυρο για τις φόρμεςΖάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα Σουφλέ με δυνατό άρωμα που σερβίρεται ζεστό Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  Για 6-8 άτομα1 3/4 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/3 κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ1/2 κουταλιά του γλυκού σόδα1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι1 κούπα ψηφίδες σοκολάτας1/4 κούπας καρύδια χοντροαλεσμένα1/2 κούπας μαργαρίνη1/2 κούπας μέλι1 μεγάλο αβγό1-2  βανίλιες Γλυκά κουλουράκια για να συνοδέψετε τον καφέ σας