Κρεατικά

 ΥΛΙΚΑ500 γρ κιμά μοσχαρίσιο3 φετες μουσκεμένο ψωμίρίγανη, δυόσμος 1κγ ξύδι1 αυγό1κσ λάδι, κρεμμύδια χοντροκομμένα όσα θέλουμε 1-2 κόκκους μπαχάρι,1φ.δάφνης, αλάτι, πιπέρι ντομάτα τριμμένη ή κον κασέ όση θέλουμε1φλ καφέ λάδιΕΚΤΕΛΕΣΗΖυμώνουμε καλά τα υλικά για τα κεφτεδάκια και μετά τα πλάθουμε.Σε να τηγάνι βάζουμε το λάδι και τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε για λίγο.Προσθέτουμε την ντομάτα,αλάτι

Υλικά500 γρ. κιµάς αρνίσιος, κατά προτίµηση από σπάλα500 γρ. κιµάς µοσχαρίσιος, κατά προτίµηση από λάπα1 µεγάλο ξερό κρεµµύδι, τριµµένο1 σκελίδα σκόρδο, λιωµένη1½ κουτ. γλυκού κύµινο σε σκόνητα φυλλαράκια από 1/4 µατσάκι φρέσκια ρίγανη, ψιλοκοµµένη (σε αρκετά σούπερ µάρκετ - αν δεν βρούµε, βάζουµε 1 κουτ. σούπας ρίγανη ξερή)1 κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά1 κουτ. γλυκού πάπρικα καυτερή2 κουτ.

1 1/2 κιλό χοιρινό κρέας χωρίς κόκκαλα, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια (προτιμώ να τα κόβω σε στύλ γόνδολας)1 μεγάλη πράσινη πιπεριά κομμένη σε μεγάλες ροδέλες1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μεγάλες ροδέλες500 ml ξηρό κόκκινο κρασί  100 ml ελαιόλαδο1 κ.γ φρέσκο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο Αλάτι - πιπέριΘωρακίζουμε το κρέας στο καυτό ελαιόλαδο, από όλες τις

Υλικά• 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες• 1 κιλό κολοκυθάκια τρυφερά και μικρά• 1 πρέζα ζάχαρη1 φλυτζάνα ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι4-5 σκελίδες σκόρδο3 ντομάτες τον χυμόαλάτι και πιπέρι• 2 κ.σ. πελτές ντομάτας• 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένοςΕΚΤΕΛΕΣΗ1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κρέας γύρω γύρω.

Ενα όμορφο κυριακάτικο πιάτοΥλικά1 1/2 μοσχάρι <<σπαλομίτα η χτένι >>5 πατάτες σε μεγάλα κομμάτια5 μελιτζάνες σε μεγάλα κομμάτια5 πιπεριές κέρατο1 μικρο κομμάτι φέτα1 ποτήρι ντοματοπολτό λίγο ζάχαρη2 μεγάλα κρεμμύδια 3 σκελίδες σκόρδομαϊντανόαλάτι πιπέρι λίγο μπαχάριελαιόλαδο  Εκτέλεση  Βάζουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και μόλις ζεσταθείρίχνουμε το κρέας να  σοταριστεί  Μετά ρίχνου