Κρεατικά

 Πολύ ωραίος γρήγορος σπιτικός γύρος ! ΥλικάΧοιρινή σπάλα και μπούτι λεπτοκομμένες φέτες και κομμένες σε λωρίδες, αλάτι,πιπέρι,ρίγανη,ψιλοκομμένο κρεμμύδιντομάταΕκτέλεση Τα βάζω όλα μαζί σε ταψάκι με λαδόκολα τα ανακατεύω και ψήνω σε ταψάκι  στο γκρίλ του φούρνου 6-7 λεπτά..!!Εάν προσθέσεις και μια κουταλιά του γλυκού πολτό σκόρδου και 1 πιπεριά παίρνει γεύση σαν  κοντοσούβλι..!!! Gogo SamiouΔΕΙΤΕ

 Για τα σουτζουκάκια:Μουσκευουμε μια μεγάλη φρυγανιά σε μισό φλιτζάνι κρασί κόκκινο και μισό φλιτζάνι νερό. Σε μισό κιλό κιμά προσθετουμε τη φρυγανιά ελαφρά στιμενη ένα αυγό ενα κουταλάκι πολτό σκόρδου η δυο σκελίδες σκόρδου πολτοποιημενες ενα κουταλάκι αλάτι λιγο πιπέρι και λιγο κιμινο.Ζυμώνουμε καλα πλαθουμε σε σουτζουκάκια και τα τηγανίζουμε σε λιγο ελαιόλαδο και λίγο βούτυρο. Βγάζουμε τα σουτ

Προσοχή το μαχαίρι μας πρέπει να είναι πολύ ακονισμένο και να κόβουμε παράλληλα έτσι ώστε να έχουμε ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα  Ανοίγουμε το κομμάτι έτσι ώστε να έχουμε ένα λεπτό φιλέτο διότι στο τύλιγμα θα μας ψηθεί καλύτεραΤο πατάμε για ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα χωρίς ανηφοροκατηφόρες Μείγμα πιπεριού άσπρο,πράσινο,ροζ,με περισσότερο το ροζ,σκόνη μουστάρδας,πάπρικα καπνιστή,ρίγανη,αλάτι ημίχονδρο 

 Υλικά1 κουνέλιΓια το μαρινάρισμα:2 ποτήρια ξύδι καλό ή κρασί κόκκινο5-6 φύλλα δάφνηςαλάτι χοντρόπιπέρι φρεσκοτριμμένο1 κανέλλαΓια το μαγείρεμα:1 ποτηράκι κρασί5 σκελίδες σκόρδο1 μικρό κρεμμυδάκι ξερό2-3 φύλλα δάφνη1 κανέλλα5-6 γαρύφαλαντομάτες φρέσκες ώριμες 5-62 κούπες λάδι1 κομμάτι λαδοτύρι τριμμένοΛίγο μπούκοβοπιπέρι λίγο βασιλικό ΕκτέλεσηΜαρινάρουμε το κουνέλι απο το προηγούμενο βράδυ, ή τουλ

 Υλικά για τα σουτζουκάκια  1/2 κιμά μοσχαρίσιο1/2 κιμά χοιρινό1/2 σουτζούκι περασμένο στο μουλτι4 φέτες ψωμί1 αβγό2 μετρια κρεμμυδια4 σκελίδες σκόρδοφρέσκο δυόσμοαλατι πιπέρι1 κουταλάκι κύμινο λίγο ελαιόλαδουλικά για την σάλτσα2 ντομάτες τριμμενες 1 κρεμμυδι χοντροτριμμένο 3 σκελίδες σκόρδο1 κουταλιά κύμινο 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας1 κουταλάκι ζάχαρηαλατι πιπέρι ελαιόλαδο   ΕκτέλεσηΜουσκεύουμε τ