κρέμα γάλακτος

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια το παγωτό βανίλια2 κούπες κρέμα γάλακτος1 κούπα χλιαρό γάλα100 γραμμάρια μέλι1 βανίλια σε σκόνηΓια την σάλτσα βατόμουρου100 γραμμάρια βατόμουραΜισό ποτήρι λευκό κρασί4 κουταλιές ζάχαρη Γαρντιτούρα 250 γραμμάρια ανανάς κομμένος σε φέτεςΛίγα φυλλαράκια δυόσμου ή μέντας

Υλικά:  Για 4-6 άτομα112 γραμμάρια  τυρί ρικότα1 - ½ κουταλιά της σούπας μέλι½ κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ⅛ κουταλάκια του γλυκού μοσχοκάρυδο112 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη σε σφικτή σαντιγί1 κιλό ροδάκινα, πλυμένα και κομμένες στη μέσηΜπαλσάμικο σιρόπι και μοσχοκάρυδο για γαρνίρισμα

Υλικά:  Για 6-8 άτομα200 γραμμάρια μπισκότα110 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο (λιωμένο όχι καυτό)300 γραμμάρια  τυρί κρέμα ή ανθότυρο (προαιρετικά)300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, χτυπημένη σε σαντιγί (όχι πάρα πολύ σφικτή)1 βάζο μαρμελάδα κεράσι ή φράουλα Δροσερό γλύκισμα σε ατομικά βαζάκια για όλη την οικογένεια

Υλικά:  Για 2-4 άτομα4 κλωνάρια σέλερι κομμένα ζουλιέν1 μεγάλο πράσινο μήλο κομμένι ζουλιέν100 γραμμάρια κατσικίσιο τυρί θρυμμαρισμένο40 γραμμάρια (1/3 φλιτζανιού) καρύδια ελαφρώς ψημένα2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 15 % λιπαρά2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού1 πρέζα άχνη ζάχαρη1 1/2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο

Υλικά:  Για 2-4 άτομα4 κολοκυθάκια τριμμένα1 ½ φλιτζάνι κασέρι τριμμένο6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο1 ½ φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη2 φλιτζάνια γάλα1 ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος100 γραμμάρια βούτυρο100 γραμμάρια τυρί κρέμα½ φλιτζάνι αλεύρι1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη½ κουταλιά του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο500 γραμμάρια χοντρά μακαρόνιααλάτι