Κοτόπουλο

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα300 γραμμάρια κοτόπουλο2 λίτρα ζωμό κότας εμπορίου120 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη150 γραμμάρια μανιτάρια300 ml λευκό κρασί1 κιλό ρύζι αρμπόριο1 κρεμμύδι1 κουταλιά της σούπας πάστα τρούφας (προαιρετικά)20 γραμμάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο180 γραμμάρια βούτυροαλάτιπιπέρι

Λαχταριστό ριζότο με κομματάκια κοτόπουλου και τυρί

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα4 στήθος κοτόπουλοΓια το πέστο4 ματσάκια πλατύφυλλος βασιλικός5 - 6 σκελίδες σκόρδου, χοντροκομμένες200 ml ελαιόλαδο100 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνααλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 

Εύκολο και γρήγορο γεύμα με λίγες θερμίδες

Απαιτούμενος χρόνος: 

25 λεπτά

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα2 στήθη κοτόπουλου καθαρισμένα και κοπανισμένα½ φλιτζάνι μήλο ψιλοκομμένο2 κουταλάκια σούπας τριμμένο τυρί cheddar1 κουταλάκι σούπας φρυγανιά1 κουταλάκι σούπας βούτυρο¼ του φλιτζανιού ξερό λευκό κρασί¼ του φλιτζανιού νερό1 κουταλάκι σούπας νερό1 ½ κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ

Υλικά: 

Για 4-6 άτοματο ξύσμα από 1 βανίλια ξυλάκι350 γραμμάρια ζάχαρηκανέλα για πασπάλισμα1 λίτρο πλήρες γάλα600 γραμμάρια ρυζάλευρο250 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο1 στήθος κοτόπουλο

Η ονομασία αυτού του γλυκίσματος είναι τουρκικής προέλευσης και σημαίνει κατά λέξη «στήθος κότας», όπως και να έχει είναι ένα τρομερό γλυκό

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα1 φιλέτο κοτόπουλο στη σχάρα1 λόλα κόκκινη ψιλοκομμένη1 πορτοκάλι κομμένο σε φέτεςΦέτα ψιλοκομμένη1 ματσάκι ρόκα (τα τρυφερά φύλλα)4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλιά σούπας μπαλσάμικο½ κουταλιά του γλυκού ζάχαρηΑλάτιΠιπέρι

Δροσερή σαλάτα με κομματάκια κοτόπουλου, πορτοκάλι και φέτα για να συνοδέψετε το φαγητό σας