Γλυκά Ταψιού

Σήμερα έχουμε γλυκάκι ανατολίτικο, την μπασμπούσα ή ελληνιστί ένα είδος ραβανί με ινδοκάρυδο.

Υλικά για ταψί μακρόστενο

2,5 φλ. (425 γρ.) σιμιγδάλι ψιλό
1 φλ. (125 γρ.) αλεύρι γ.ο.χ.
3 φλ. (400) γρ. ινδοκάρυδο
1,5 φλ. (340 γρ.) ζάχαρη
2 κ. γλ. baking powder

Ο παραδοσιακός χαλβάς της κατσαρόλας που συνηθίζουμε να φτιάχνουμε σε μέρες νηστείας, αποτελεί όμως ένα ευχάριστο και σχετικά εύκολο γλυκό για όλο το χρόνο. Εκτός από το σιμιγδάλι, υπάρχουν διάφορες παραλλαγές για το τι άλλο θα προσθέσουμε ανάλογα τα γούστα. Πιο συχνά πάντως προστίθενται σταφίδες και ξηροί καρποί.