Αλλη μία εύκολη (ευκολάκι θα το πω) συνταγή για τον #easycooking Σεπτέμβριο.Στην ουσία θέλει μόνο 2 βασικά υλικά: αυγά & μανιτάρια. Χωρίς αυτό να σημαίνει πως δεν μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο τυρί στο ψήσιμο.Γίνεται ένα ωραιότατο πρωϊνό γιατί το φτιάχνεται γρήγορα.Ομως και για μεσημεριανό δεν νομίζω να πειτε όχι. Για πιο χορταστικό βάλτε δυο αυγουλάκια.Τα φτιάχνουμε σε ατομικά σκεύη για ευκολία στο σερβιρισμα, αλλά γιατί όχι και σε ένα μεγάλο σκεύος, διπλασιάζοντας τα υλικά ανάλογα με τα άτομα.Ψητά αυγά με μανιτάρια / Baked mushroom eggsΥλικά(για 1 μερίδα)150 γρ. μανιτάρια20 γρ.