Υλικά:
1 ½ κιλό χοιρινό απο το λαιμό2 καρότα2 μέτρια κρεμμύδια4 ντομάτες ώριμες½ κιλό σιτάρι6 δαμάσκηνα½ χούφτα καρύδια6 χουρμάδες½ χούφτα βερίκοκα αποξηραμένα6 γαρίφαλλα2 κουταλιές της σούπας αλεύρι3 ξύλα κανέλα5 μανιτάρια1 κουταλιά της σούπας βούτυρο3 φύλλα δάφνης5 σκελίδες σκόρδο1 λίτρο κόκκινο κρασίελαιόλαδοαλάτιπιπέρι
Πλένουμε το σιτάρι και το μουλιάζουμε σε χλιαρό νερό.
Απαιτούμενος χρόνος:
110 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: