Υλικά:
Για 8-10 άτομαΓια τα μελομακάρονα3,5 φλυτζάνια τσαγιού καλαμποκέλαιο1 φλυτζάνι του καφέ κονιάκ1 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη1/2 φλυτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκαλιούξύσμα απο 1 πορτοκάλι1 κουταλιά του γλυκού σόδα2 κουταλιές του γλυκού αμμωνία1 κουταλιά κοφτή της σούπας κανέλλα1 κουταλιά κοφτή της σούπας γαρύφαλλο1 φλυτζάνι του τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό8 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις Για το σιρόπι4 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη κρυσταλική4 φλυτζάνια τσαγιού νερό2 φλυτζάνια τσαγιού μέλι