Μουσακάς !!! Yλικάμελιτζάνεςπατάτεςκιμά μισό κιλό2 κ σούπας πελτέαλάτι πιπέρι2 κρεμμύδια τριμμένα στο τρίφτηλάδιλίγη φέτα ..[προαιρετικά]κρέμα μπεσαμέλβούτυρο5 κ σούπαςαλεύρι 8 κ σούπας2 αυγά Τον κρόκο μόνο 1 λίτρο γάλατυρί τριμμένοαν θέλετε ελάχιστο μοσχοκάρυδοΛίγο μαϊντανόΕΚΤΕΛΕΣΗΠλένω καλά τις μελιτζάνες και τις καθαρίζω σαν ριγέ απ έξω ,βγάζω λίγη από την φλούδα να είναι πιο ελαφρύς, τις κόβω σε λεπτές φέτες τις βάζω σε ταψί [ας είναι η μία πάνω στην άλλη] ρίχνω κ λίγο λάδι κ τις ψήνω σε μέτριο φούρνο.Συγχρόνως κόβω σε ροδέλες πατάτες τηγανίζω κ τις στρώνω στο ταψί ρίχνω από πάνω κ λίγο κ