Φαγητό πεντανόστιμο χωρίς κόπο -μελιτζάνα η ευεργετική όπως και να την μαγειρέψουμε το αποτέλεσμα Θεικό !!! Υλικά Μερίδες 54 μελιτζάνες φλάσκες2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα μακρόστενα4 σκελίδες σκόρδο κομμένο ροδέλες3 φρέσκες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες1 κουταλιά της σούπας πελτέ αραιωμένο σε 1 ποτήρι νερό1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια3 πατάτες κομμένες κυδωνάτες10 κλωνάρια μαϊντανό αλάτι-πιπέρι-λίγη ζάχαρηελαιόλαδολίγη φέτα περίπου 200 γραμ τριμμένη με το χέρι εγώ βάζω και 1 κύβο knor βιολογικό λαχανικών μπορείτε να τον παραλείψετε ΕκτέλεσηΚόβουμε τις μελιτζάνες αφού τις πλένουμε πρώτ