Λουκούμι, αφρός, το κάτι άλλο! Δεν ξέρω τι άλλο να πω για να σας πείσω για το πόσο νόστιμο είναι αυτό το φαγάκι!!!
Το "Ιμάμ" με το συγκεκριμένο τρόπο είναι καλοδεχούμενο...από όλα τα στομαχάκια!!!
Υλικά:
6 μελιτζάνες φλάσκες
2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτά μισοφέγγαρα
2 ντομάτες ξεφλουδισμένες, ξεσποριασμένες και ψιλοκομμένες
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 πυραμίδα πελτές ντομάτας
4 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φετάκια
5-6 κλωνάρια μαϊντανός ψιλοκομμένος
2 κουτ.γλ. ζάχαρη
αλάτι-πιπέρι
ελαιόλαδο
Εκτέλεση: