1 Κοτόπουλο κομμένο σε 6 μερίδες1 κρεμμύδι τριμμένο7 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοαλάτι-πιπέρι1/2 κουταλάκι γλυκού τσίλι [προαιρετικά αλλά δίνει ωραία γεύση]2-3 λεμόνια το χυμόμία πρέζα κρόκο Κοζάνης1 σκελίδα σκόρδο ολόκληρο μόνο για την μυρωδιά1} Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το λάδι το κρεμμύδι και τα κομμάτια από το κοτόπουλο αφού τα έχουμε πλύνει και στεγνώσει καλά.