Υλικά:
Για 4-6 άτομα1/3 φλιτζάνι βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 76 γραμμάρια1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη 100 γραμμάρια1/2 φλιτζάνι ακατέργαστη ζάχαρη 100 γραμμάρια4 ώριμες μπανάνες1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα 120 γραμμάρια1 πρέζα αλάτι1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας2 ασπράδια αυγών1 φλιτζάνι αμυγδαλόψιχα θρυμματισμένη 200 γραμμάρια1/2 φλιτζάνι αλεύρι καλαμποκιού 100 γραμμάρια1/2 φλιτζάνι φουντοκόψιχα θρυμματισμένη 100 γραμμάρια1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα3/4 φλιτζανιού κομματάκια σοκολάτας 150 γραμμάριαΒούτυρο για τη φόρμα