Ελαφρύ υγεινό φαγητό με πολύ ωραία γεύση !!!λίγο Υλικά1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο1 πιπεριά πράσινη κομμένη κομμάτια2 κρεμμύδια ξερά κομμένα καρέ1 σκελίδα σκόρδο κομμένη ροδέλες1 ντομάτα κομμένη καρέ6-7 κλωνιά μαιντανό ψιλοκομμένο3 καρότα κομμένα σε χοντρές ροδέλες1 κύβο knor [προαιρετικά εγώ βάζω με γεύση λαχανικών ή κότας ]1 πρέζα κουρκουμάαλάτι πιπέρι1 λεμόνι τον χυμόΠλένουμε στραγγίζουμε τα φιλέτα .Τα βάζουμε μέσα στην γάστρα και προσθετουμε όλα τα παραπάνω υλικά μαζί.Ανακατεύουμε πολύ καλά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς περίπου 50 λεπτά αναλογα με το φούρνο.Σερβίρουμε κ