Υλικά:
για τη ζύμη της τάρτας:
250 γραμμάρια αλεύρι ολικής άλεσης130 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις100 ml φρέσκο γάλα χλιαρό100 ml νερό χλιαρό1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ100 ml ελαιόλαδοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι
για τη γέμιση της τάρτας:300 γραμμάρια γιαούρτι στραγγιστό700 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη100 ml φρέσκο γάλα1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη3 αυγά ελαφρώς χτυπημένα½ κουταλάκι του γλυκού απλό σουσάμι1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι