Υλικά:
500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 μεγάλο αυγό ή 2 μικρά
4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουσκεμμένο
1/2 φλιτζ.τσ. ελαιόλαδο
1 1/2 κουτ.σ. πελτέ ντομάτας
2 κολυτ.γλ. κοφτά ζάχαρη
1 κοφτό κουτ.γλ. κύμινο
1 κοφτό κουτ.γλ. κανέλα σε σκόνη
αλάτι-πιπέρι
Για τη σάλτσα
1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη
11/2 κουτ.σ. πελτέ ντομάτας
1/2 κουτ.γλ.κανέλα
1 κουτ.γλ. ζάχαρη
2 κουτ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
Εκτέλεση: