Υλικά------------‘Ένα κομμάτι μπακαλιάρος παστός (φιλέτο)Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμαΥλικά για το κουρκούτι-----------------------------------------2 κούπες αλεύρι½ κουτ. Του γλυκού Μπέικιν Πάουντερ2 κουταλιές κόρν φλάουρ1 κρόκος αυγούΜιά πρέζα αλάτιΛίγη ρίγανη, μαντζουράνα και θυμάρι κοπανισμένα καλά1 ποτήρι μπύραΥλικά για τη σκορδαλιά-------------------------------- Ψίχα από 300 γρ.