Υλικά:
Για 2-4 άτομα1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες σε χοντρές φέτες ή κύβους5 πιπεριές κέρατα χωρίς σπόρια1 κουτί ντομάτα ψιλοκομμένη3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο150 γραμμάρια ρεγκάτο τριμμένο150 γραμμάρια ανθότυρο σε κύβους1 κουταλιά γλυκού ζάχαρηαλάτι, πιπέριελαιόλαδο
Η μελιτζάνα ταιριάζει απίστευτα με το τυρί και σας προσφέρει έναν πεντανόστιμο συνδυασμό
Απαιτούμενος χρόνος:
30 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: