Υλικά:
Για 2-4 άτομα4 -6 μανιτάρια portobello2 κουταλιές της σούπας βούτυρο1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, το λευκό και το πράσινο μέρος2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες1 πακέτο (280 γραμμάρια) κατεψυγμένο σπανάκι ψιλοκομμένο, ζεματισμένο1 κονσέρβα (395 γραμμάρια) καρδιές αγκινάρας κονσέρβας225 γραμμάρια τυρί κρέμα1/4 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα1 πρέζα μοσχοκάρυδοαλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί γραβιέρα1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα1/4 φλιτζάνι μοτσαρέλα τριμμένη