ΛΙΚΕΡ ΚΟΥΜ ΚΟΥΑΤΤο μικρό μου δεντράκι κουμ κουατ, επιβίωσε από 2 μεγάλες παγωνιές και συνεχίζει ακάθεκτο την παραγωγή του! Μετά από το γλυκό κουταλιού (συνταγή εδώ) και την μαρμελάδα (συνταγή εδώ) σειρά είχε να δοκιμάσουμε και το αρωματικό λικέρ!
ΛΙΚΕΡ ΠΡΑΣΙΝΟ ΣΥΚΟΕνα σπάνιο και εξαιρετικό λικέρ της εποχής : πράσινο σύκο!Το λικέρ αυτό δεν το γνώριζα, μέχρι που μία πελάτισσα μου είπε ότι κάπου της κέρασαν λικέρ με άρωμα πράσινου, άγουρου σύκου!
ΛΙΚΕΡ ΑΠΟ ΚΥΝΟΡΟΔΑΗ άγρια τριανταφυλλιά (Rosa canina) την άνοιξη και το καλοκαίρι μας χαρίζει τα όμορφα άνθη της. Οταν όμως πέσει και το τελευταίο ρόζ πέταλο, αρχίζουν και αναπτύσσονται οι καρποί, οι οποίοι ωριμάζουν πρός τα μέσα του φθινοπώρου.
RUMTOPF : ΤΟ ΛΙΚΕΡ ΤΩΝ ΤΕΣΣΑΡΩΝ ΕΠΟΧΩΝ Rumtopf στα γερμανικά σημαίνει "κατσαρόλα με ρούμι". Το rumtopf είναι αρχικά ένας τρόπος για να συντηρηθούν κατά τους χειμερινούς μήνες τα φρούτα, τα οποία αφθονούν την ζεστή εποχή.
ΛΙΚΕΡ ΦΡΑΓΚΟΣΥΚΟ Τα φραγκόσυκα είναι σίγουρα πιο διαδεδομένα στην Νότια Ελλάδα. Εδω στα βορεια, οι φραγκοσυκιές μάλλον σπανίζουν και σίγουρα δεν γίνονται υπερπαραγωγή, όπως αυτές που βρίσκονται σε πιο ζεστά μέρη. Ως γνωστόν, η φραγκοσυκιά είναι ενας κάκτος (Opuntia ficus indica), αυτοφυής πλέον σε όλη την λεκάνη της Μεσογείου, αλλα συναντάται επίσης και στις θερμές ζώνες όλων των ηπείρων.
