ΛΑΒΡΑΚΙ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟΑπλό και νόστιμο ψαράκι στο φούρνο με λαχανικά για όλη την οικογένεια..Υλικά (για κάθε επιπλέον μερίδα πολλαπλασιάζουμε τη δόση)1 λαβράκι 450γρ. καθαρισμένο 2 μεσαίες πατάτες κομμένες σε μισές ροδέλες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 2 καρότα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε μισές ροδέλες 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε μισές φέτες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα ψιλοκομμένος μαϊντανός 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη και 1 ακόμη λιωμένη 1 κουταλάκι του γλυκού πελτές ντομάτας αραιωμένος σε 1/3 φλιτζανιού ζεστό νερό 1/3 φλιτζ.τσ.