Βλέποντας τις διαθέσιμες ποικιλίες που υπάρχουν στις πίτες, έχω καταλήξει στο συμπέρασμα ότι οι είναι η Ελληνική εκδοχή του Αγγλικού "sandwich". Φυσικά σε σαφώς πιο εξελιγμένο και γευστικά ανώτερο επίπεδο! (αν δεν παινέψεις το σπίτι σου...) Τρώγονται ζεστές αλλά και κρύες, μια χαρά με το ένα χέρι να κρατάει το κομμάτι και με το άλλο να γράφεις τη συνταγή στον υπολογιστή... ;) Ακριβώς όπως ένα σάντουιτς! Θεωρώ τις πίτες από τα πιο χαρακτηριστικά φαγητά της Ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας σε όλες τους τις παραλλαγές.