Μια συνταγή με λαζάνια από την Μπολόνια φυσικά.
Τα υλικά για το φαγητό μας:
6 μερίδες.
1 κούπα ζωμός κρέατος
12 φύλλα λαζάνια προβρασμένα
2/3 κούπας τριμμένη παρμεζάνα
Σάλτσα Μπολονέζ.
800 γρ. κιμάς
3 κουταλιές λάδι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 καρότα ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
100 γρ. ζαμπόν σε κύβους
1/2 κούπα λευκό ξηρό κρασί
800 γρ. ντοματούλες ψιλοκομμένες
Άσπρη Σάλτσα.
1/4 κούπα βούτυρο
1/2 κούπα αλεύρι
3 1/2 κούπα ζεστό γάλα
