Αρακάς κοκκινιστός με λουκάνικα!!!!

Γίγαντες πλακίΦαγητό της "Παρασκευής" όπως συνηθίζω να το λέω. Όσπριο μαγειρεμένο με τρόπο που αγαπάει όλη η οικογένεια.  Φέτα και φρεσκοτριμμένο ψωμάκι γίνονται η καλύτερη παρέα δίπλα στους γίγαντες πλακί ενώ αποτελεί σίγουρη λύση στα πλαίσια της νηστείας μαζί με ταραμοσαλάτα κλπ.Δείτε τώρα πως φτιάχνω εγώ τους γίγαντες πλακί...και καλή επιτυχία!Υλικά:500γρ.

Ιμάμ Μπαϊλντί Θα μπορούσα να ξεκινήσω την περιγραφή με το γνωστό θρύλο που λέει ότι το αγαπημένο αυτό φαγητό πήρε το όνομα του από κάποιον " Ιμάμη που έφαγε πολύ από αυτό κι έσκασε" ή ότι έπεσε...ξερός καθώς του φάνηκαν ακριβά τα υλικά που χρειάζονταν για να παρασκευαστεί αυτό το πιάτο. Στην πραγματικότητα πρόκειται για ένα από τα πιο νόστιμα και οικονομικά χορτοφαγικά φαγητά με βάση τη μελιτζάνα