Υλικά:
Για 2-4 άτομα450 γραμμάρια άπαχο αρνί λαιμός ή μπούτι κομμένο σε κύβους2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο2-3 ξυλαράκια κανέλας2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα1 μικρό πράσινο τσίλι, χωρίς τα σπόρια και ψιλοκομμένο1 κουταλιά της σούπας κοφτή κάρυ σε σκόνη4 ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες 200 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκαΑλάτιΠιπέρι