www.syntagh.gr

Με αυτή την απορία θα μείνω! Διαβάζοντας λίγο στο ίντερνετ έμαθα ότι ο αυθεντικός μπαμπάς έχει και σταφίδες, εμείς εδώ όμως μπαμπά ξέρουμε αυτό το νόστιμο σιροπιαστό και αρωματικό γλυκό που το λέμε και σαβαρέν. Αυτό λοιπόν θα φτιάξουμε σήμερα, για να ξεκινήσει και ο Απρίλιος γλυκά. Όταν πήρα τη φόρμα ARMONY από τη Silikomart, δεν ξέρω γιατί, το μυαλό μου πήγε κατευθείαν σε αυτό το γλυκό.

Υλικά.    1,1 κιλό κολοκύθα.    200 ml χυμό πορτοκάλι.    900 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική.    100 γρ. νερό.    2 κ.γ εκχύλισμα βανίλια.    1 λεμόνι χυμό.    2 λεμόνια ξύσμα.    2 πορτοκάλια ξύσμαΕκτέλεση•       Χωρίζουμε την κολοκύθα στη μέση και μετά σε 8 κομμάτια.

Υλικά:  2-2½ κιλά αρνί (από χεράκι), σε μερίδες6-8 σκελίδες σκόρδο ή 4-5 φρέσκα σκόρδα, ψιλοκομμένα3 κ.σ. βούτυρο (αγελάδος ή γάλακτος) 2 φλ. ρύζι καρολίναχυμός από 3 λεμόνιααλάτι & πιπέριπρόβειο ή αγελαδινό γιαούρτι, για το σερβίρισμα Ένα χορταστικό πιάτο και ιδανικό για κάθε εορταστικό τραπέζι. Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά:  450 γραμ. κολοκυθάκια 6 αυγά 50 γραμ. λιαστές τομάτες  2 κουταλιές της σούπας μείγμα αποξηραμένου μαϊντανού και σκόρδου 2 κοφτές κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι  

Ντομάτα, κρεμμύδι, ψωμί και λίγες ελιές, ίσως και λίγο τυρί... ένας συνδυασμός άρρηκτα δεμένος με την ελληνική γη. Ένας συνδυασμός που αποτυπώνει και φέρνει στο νου, αγροτική ζωή σε παλιότερες εποχές, άντρες, γυναίκες και παιδιά κάτω απ' τα δέντρα ή τον ήλιο, καθισμένους κατάχαμα σ' ένα διάλειμμα ανάπαυσης από τη δουλειά στο χωράφι.