![](https://www.syntagh.gr/sites/default/files/styles/100x100/public/syntages_images/Confettura-di-zucca-e-zenzero-2.jpg?itok=2-Xf97rE)
Υλικά. 1,1 κιλό κολοκύθα. 200 ml χυμό πορτοκάλι. 900 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική. 100 γρ. νερό. 2 κ.γ εκχύλισμα βανίλια. 1 λεμόνι χυμό. 2 λεμόνια ξύσμα. 2 πορτοκάλια ξύσμαΕκτέλεση• Χωρίζουμε την κολοκύθα στη μέση και μετά σε 8 κομμάτια.