www.syntagh.gr

Yλικά1 κιλό πατάτες μεσαίου μεγέθους1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 μικρό κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια μικρά1 κουταλιά σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος1/4 κουταλάκι αλάτι1/4 κουταλάκι πιπέρι1/2 φλιτζάνι τσαγιού τυρί τριμμένο τσένταρ1/4 φλιτζάνι τυρί τριμμένο παρμεζάνα3-4 κλωνιά μαϊντανό  ψιλοκομμένοΕκτέλεσηΠλένουμε καθαρίζουμε και κόβο

Υλικά:  1½ κιλό πιπεριές Φλωρίνης1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο1 πράσο (μόνο το λευκό μέρος) σε φέτες1 κρεμμύδι σε φέτες1 σκελίδα σκόρδο1 λίτρο ζωμό από κοτόπουλο2-3 κλαδάκια ρίγανης φρέσκιαςαλάτι, πιπέριΓια το σερβίρισμα1 λουκάνικο χωριάτικο σε λεπτές φέτες1 πιπεριά πράσινη σε ροδέλεςλίγο τρίμμα φέτας 

Υλικά:  450 γραμμ. καρότα 2 κουταλιές της σούπας λευκό ξύδι Χοντρό αλάτι και μαύρο πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1/8 κουταλάκι νιφάδες κόκκινου πιπεριού 1/3 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο Αυτή η σαλάτα είναι εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπάτε τις γλυκιές γεύσεις αλλά όχι τη ζάχαρη!

ΚΡΕΜΩΔΕΣ ΓΛΥΚΟ ΑΜΑΡΕΤΟΤο λικέρ αμαρέτο, αλλά και γενικά το άρωμα του πικραμύγδαλου μου αρέσουν ιδιαίτερα. Πρίν αρκετούς μήνες δοκίμασα ένα κρεμώδες γλυκό, σαν τιραμισού, από τα χέρια φίλης ιταλίδας. Δεν σκέφτηκα να ζητήσω την συνταγή και προσπάθησα να το αναπαράγω από μόνη μου. Εγιναν διάφορες δοκιμές για να βελιτώσω την υφή και την γεύση. Τελικά κατέληξα στην συνταγή που σας παρουσιάζω σήμερα.

Πρώτα ετοιμάζουμε την σος. Βάζουμε σε ένα μεγάλο ποτήρι τα υλικά για τη σος • 4 κουταλιές της σούπας ξύδι μπαλσάμικο• 4 κουταλιές της σούπας στιμένο λεμόνι• 1 κουταλιές της σούπας μέλι• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και χτυπάμε σε σέικερ καλά μέχρι να γίνει ενιαία η σος.Καθαρίζουμε καλά τα μανιτάρια.Τα αλείφουμε με ελαιόλαδο , τα αλατοπιπερώνουμε καλά, τα πασπαλίζουμε με το σκόρδο σε σκόνη (κα