Υλικά 1 κιλο αλευρι...ο,τι σας αρέσει..Μπορει να γινει συνδυασμος αλευρων (χωριατικο με ασπρο...χωριατικο-ασπρο-ολικης κλπ)2 φακελακια μαγια1 κουταλακι του γλυκου ζαχαρη2 κουταλακια του γλυκου αλατι4-5 κουταλιες της σουπας λαδακι680 γρ νερο.(αν χρησιμοποιησετε σκληρο αλευρι, ισως να χρειαστει λιγο νερακι ακομα)Εκτέλεση Σε ενα μπολ ανακατατευουμε ολα τα υλικα καλά και μετα σκεπαζουμε το μπολ με