www.syntagh.gr

Υλικάμια κούπα χλιαρό γάλαένα φακελάκι πουρέ πατάτας maggi2 αυγάμια κούπα τριμμένα τυριά - φέτα κεφαλοτύρι κασέρι2 κρεμμύδια ξερά περασμένα από το μούλτι χοντροκομμένα 2-3 κουταλιές άνηθοαλάτι πιπέρι Εκτέλεση ζεσταίνουμε το γάλα προσθέτουμε τον πουρέ και σταδιακά τα υπόλοιπα υλικάμέχρι να βγει μια σφιχτή ζύμη!!!! βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και πλάθουμε κεφτεδάκια που τα ρίχνουμε αμέσως σε ζεσ

ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ ΚΟΝΦΙ ΣΤΟ ΛΑΔΙΠρίν λίγες ημέρες βρήκα ντοματίνια σε πολύ καλή τιμή και αγόρασα περίπου 2 κιλά. Ηξερα ακριβώς τι θα τα κάνω, τα ντοματίνια κονφί τα είχα δεί να φιγουράρουν σε διάφορα ιταλικά σάϊτ και σκέφτηκα αμέσως ότι έπρεπε να τα δοκιμάσω!Σίγουρα τον όρο "κονφί" τον έχετε ακούσει να αναφέρεται αρκετές φορές, ας πάμε να δούμε και την πραγματική του σημασία.

Υλικά είναι για 15 κρέπες.Γιά τον χυλό.2-3 κούπες γάλα,1 κούπα  φαρίν απ,3 αυγά,1κγ μπέικιν λίγο αλάτι 1 κγ βούτυρο.Εκτέλεση   Τα χτυπάμε πρώτα τα αυγά και  ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και μετά τα υπόλοιπα υλικά  και γίνετε ομοιόμορφος χυλόςΣε ένα τηγάνι  αντικολητικό βάζουμε  λίγο βούτυρο και ρίχνουμε τόση  ποσότητα όση  ενός φλυτζανιού του καφέ κάθε φορά μέχρι να ετοιμαστούν όλες οι κρέπες

Υλικά• 1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μερίδες• 1 κιλό κολοκυθάκια τρυφερά και μικρά• 1 πρέζα ζάχαρη1 φλυτζάνα ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι4-5 σκελίδες σκόρδο3 ντομάτες τον χυμόαλάτι και πιπέρι• 2 κ.σ. πελτές ντομάτας• 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένοςΕΚΤΕΛΕΣΗ1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε το κρέας γύρω γύρω.

ΥΛΙΚΑ για 25 κομμάτια— 1 κούπα χλιαρό γάλα 0%— 1 φακελάκι ξηρή μαγιά— 1 κ.γλ.αλάτι— 1 αυγό— 1 κούπα άσπρο τυρί (ανθότυρο ή φέτα) σε κομμάτια ή κίτρινο τυράκι τριμμένο λάιτ— 1 με 2 κούπες φαρίνα ολικής.ΕΚΤΕΛΕΣΗ— Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα— την μαγιά και την 1 κούπα φαρίνα ολικής.Ανακατεύουμε πολύ καλά και σταδιακά βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά ώστε να γίνει μια ωραία ελαστική ζύμηΦτιάχνο