www.syntagh.gr

Καλημέρα και καλό μήνα Αύγουστο να έχουμε. Ο μήνας που γιορτάζει η Παναγιά μας ξεκινά με νηστεία που διαρκεί μέχρι τον Δεκαπενταύγουστο. Χόρτα γιαχνιστά, λοιπόν, σήμερα.

Συκώτι μοσχαρίσιο,το παρεξηγημένο..!Οι περισσότεροι λένε,μπλιαξ, έχει μυρωδιά,δεν μου αρέσει, είναι βαρύ,είναι έτσι,είναι αλλιώς..Εγώ το λατρεύω,τηγανητό και ειδικά ζεστό, από το τηγάνι και στο πιάτο...Μου αρέσει να το φτιάξω και σαβόρε ,δηλαδή να το σβήσω μόλις τηγανιστεί με ξύδι και δεντρολίβανο...Πριν το τηγανίσω, το βάζω σε λίγο ξυδόνερο για να τραβήξει τη μυρωδιά και μετά το βάζω σε μία λεκαν

Κολοκυθοανθοί με ρύζι στο φούρνο!!!Υλικά:- 15-20 κολοκυθοανθοί- 150γρ. ρύζι γλασέ  (ή καρολίνα)- 1 κρεμμύδι μεγάλο- 1 κολοκυθάκι μέτριο- 2 κ.σ. μαϊντανό- 2 κ.σ. άνηθο- 2 κ.σ. δυόσμο- 80γρ. φέτα- 1 χούφτα κεφαλοτύρι τριμμ.- 1 φλ.κ. ελαιόλαδο- αλάτι & πιπέριΗ συνταγή εδώ: https://youtu.be/JOzhG6JSWwM 

Tα ποιο ωραία,γευστικά,αφράτα εύκολα Γαλακτομπουρεκάκια-Κανταΐφι !!!Χρειαζόμαστε:Κανταΐφι (400 γρ) 200 γρ βούτυρο αγελαδινό λιωμένο!       Κρέμα:400 ml γάλα,50 γρ σιμιγδάλι,25 γρ βούτυρο,50 γρ ζάχαρη!   Σιρόπι: 2 και 1/2 ποτήρι νερό,2 και 1/2 ποτήρι ζάχαρη,μισό λεμόνι!

1,2,3,4... τί υπομονή είχαμε όταν ήμασταν παιδιά! Κάθε φορά που τρώγαμε ένα παγωτό αυτό καταγραφόταν και κάπου εκεί στο τέλος Αυγούστου γινόταν ο απολογισμός και η μεγάλη κόντρα. Αν, βέβαια, δεν είχαμε τόση αντοχή η καταμέτρηση γινόταν στο τέλος κάθε μήνα ή και κάθε εβδομάδας!