www.syntagh.gr

Χρόνια πριν, εγώ και τα μανιτάρια ήμασταν άγνωστοι! Μικρή τότε... άκουσα από την κολλητή μου ότι κάποιο μεσημέρι είχαν μανιτάρια κι έτσι ξεκίνησε η ιστορία μιας σχέσης μοναδικής! Έχω κατά καιρούς δοκιμάσει πολλών ειδών μανιτάρια αλλά δεν κρύβω την αδυναμία μου για κάποια απ' αυτά. Πρώτα και καλύτερα τα πορτσίνι, στα γαλλικά... cepes και στα ελληνικά...

Κρέμα:1/2 κούπα σιμιγδάλι. 3 κουταλιές κόρν φλάουρ. ..3/4 κούπας ζάχαρη..3 κούπες γάλα..1κουταλιά βούτυρο.3αυγά.βανίλια.ξύσμα από μισό λεμόνι..(μπορείτε.

Κέικ μείγμα    3 φλυτζ αλεύρι για όλες τις χρήσεις    1/4 κ.γ. αλάτι    1 φλυτζ. ζάχαρη    4 κ.γ. μπέικιν    2 αυγά    1 1/2 φλυτζ. γάλα    βανίλια    1/2 φλυτζ. βούτυρο Επικάλυψη    1 φλυτζ. βούτυρο (μαλακό τόσο όσο να είναι σχεδόν λιωμένο).    1 φλυτζ. καστανή ζάχαρη    2 κ.σ. αλεύρι    2 κ.σ κανέλλαΓλάσο    2 φλυτζ. ζάχαρη άχνη    5 κ.σ.

Και επίσημα ανοίγουμε την ενότητα ''Γιορτινές συνταγές'', ''Χριστουγεννιάτικες συνταγές'' ή ''Πως να αγχωθείτε με όλα αυτά που θέλετε να φτιάξετε για τις γιορτές και δεν προλαβαίνετε''.Αυτός δεν είναι τίτλος όπως καταλαβαίνετε. Γιατί αν είναι να γίνουν όλα αυτά που έχω στο μυαλό, θα μας πιάσει το καρναβάλι.

Υλικά : ¾ του κιλού αλεύρι για όλες τις χρήσεις ½ πακέτο (δηλαδή ¼ του κιλού) φαρίνα 2 φλυτζάνια του καφέ σιμιγδάλι ψιλό 1 ποτήρι λάδι και 1 ποτήρι μινερβίνη ή φυτίνη με βούτυρο γάλακτος (πωλείται έτοιμη στο εμπόριο) (Αν θέλουμε να τα κάνουμε νηστίσιμα, βάζουμε 1 ποτήρι λάδι και 1 ποτήρι καλαμποκέλαιο) ½ φλυτζάνι του καφέ κονιάκ ½ ποτήρι ζάχαρη ¾ του ποτηριού αλυσίβα (σταχτόνερο) Μερικά γαρύφαλλα