Την κολοκύθα την έχω ευχαριστηθεί αυτή την χρονιά. Από τις γιορτές μέχρι σήμερα όλο κάτι βρίσκω να κάνω. Μετά την γλυκιά κολοκυθόπιτα, aλλά και την αλμυρή πιο παλιά, την έβαλα σε σούπα με κριθαράκι. Μπορεί να μην έχει πολύ ζουμάκι (γιατί το κριθαράκι το ρούφηξε όσο έμεινε μέχρι να τη φωτογραφίσω), εγώ την λέω σούπα. Με λίγα υλικά μπορείς να κάνεις ένα ζεστό φαγάκι να ζεσταθεί το μέσα σου.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κούπα χλιαρό γάλα 1/2 κούπα ζάχαρη 1/3 κούπα λιωμένο φρέσκο βούτυρο 2 αυγά 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1/2 κ.γ αλάτι 3 γρ.μαστίχα τριμμένη 3 γρ.μαχλέπι τριμμένο -Σ'ένα μεγάλο μπολ ρίχνω το γάλα τη ζάχαρη και τη μαγιά και ανακατεύω.Προσθέτω τα αυγά,το λιωμένο βούτυρο το αλάτι και όλα τα μυρωδικά.Τέλος ρίχνω το αλεύρι.Η ζύμη μου πρέπει να είναι μαλα
Εξαφανίστηκαν με το που τα έφτιαξα!!!Την επόμενη φορά διπλή δόση!!!ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ300 γρ.αλεύρι γ.ο.χ100 γρ.βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη ή ακόμα και σπορέλαιο250 ml γάλα χλιαρό2 αυγά σε θερμ.δωμ.2 κ.σ κοφτές ζάχαρη1 φακελάκι μαγιά σκόνη1 βανίλια1/2 κ.γ αλάτιξύσμα 1 λεμονιούΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ1 φακελάκι γκαρνί σκόνη+200 ml γάλα κρύο (χτυπημένα σε σαντιγι)ή 300 γρ.κρέμα γάλακτος+1 βανίλια+1 κ.σ άχνη ζάχα
Ένας κορμός…. μια έμπνευση της στιγμής.. Η αγάπη μου για τους κορμούς είναι μεγάλη ..Έχω δοκιμάσει άπειρες συνταγές … Αυτός όμως ο κορμός είναι ξεχωριστός.
Τί είναι;Ένα ελληνικότατο, παραδοσιακό "ζυμαρικό" φτιαγμένο από αλεύρι, γάλα, σιμιγδάλι ή ψιλοαλεσμένο σιτάρι και γιαούρτι, γάλα, ζωμό κρέατος ή λαχανικών με το οποίο ζυμώνονται.